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蔡芝看的新奇,问:“还有第二步?”
她的
睛闪亮亮的,徐离生无言以对,于是她笑
:“既然你有不能说的话,那我也是一样,大家不必
究,又没有什么大
系,不是吗?”
洁白的杏仁酪在赤红
的
茶中若隐若现,唯独那朵
型看的清楚一些。
蔡芝看着碗中的东西,赞叹
:“真是巧夺天工,妹妹你就像是
了一朵杏
放在茶中一样。”
徐离生
神复杂的看着她,缓缓
了
,接着看许可心要拿这杏仁
茶和杏仁酪要
什么。
“那是自然,第二步便是制作杏仁酪!”
许可心很欣赏他的阅历,于是说:“是呀,我现在
的是
茶,不过
好
茶还只是第一步。”
刘煜也拽文的念
:“
白非真白,言红不若红,请君红白外,别
看天工。妙,妙啊!”许可心在杏仁
茶和杏仁酪的基础上,组合创作了杏
人
,杏
甜
细腻,杏仁香味
郁,茶味、
味、杏味以及米香味无一不恰到好
。她的刀功不逊,调
的
洁白立
,宛如
人立在
中央,让众人不禁拍手称赞。
一盆米糊榨
的
并不多,许可心将这些
小心的装
空罐。然后在锅中加
凉
,用旺火烧沸,再将刚刚榨
的
倒
了一半在锅中。
她取来一些浸泡过一刻钟的杏仁,搓掉黄
后放
研钵中碾碎,然后加
到
茶中再一起熬煮,并适当放些糖。待火候和味
差不多的时候,她将
茶盛起说:“第一步,杏仁
茶制作完成!”
许可心拍了拍手说:“好啦,杏
人
完成啦,大家品尝一下吧!”
只见她取
一柄雕工用的木锉刀,手指轻灵的在杏仁酪上雕刻起来,不一会,杏仁酪被她削去一层,在中间留下了一个
型的凸起。
许可心并不知
这是
廷秘方,她本来就学过制作杏仁酪,这叫她如何解释?不过她也机灵,不答反问
:“既然是
廷御膳秘方,徐大哥你又是如何知
的?”
然后,她又将冷却好的
茶沿着碗的边沿轻轻倒
杏仁酪上,杏仁酪被许可心煮的
稠非常,
茶在上面竟然没有和它混在一起,而是分割了两层!在
茶刚刚淹没
型凸起的时候,许可心便停了手。
许可心用桂
糖调味,等着锅中的稀糊烧开,并一直让它慢慢烧
,直到变的稠密时才盛
碗中,又取来冰凉透骨的井
,将碗放
冷却,碗中的杏仁米糊变成了洁白如布丁一般的东西,只是没有布丁那般的质
,但是因为稠密,也看不
是汤
,这便是杏仁酪!
许可心将先前浸泡的大米、糯米和杏仁一起倒
小石磨,像磨豆腐一样加
慢慢研磨。待磨了三遍,接了一盆完全成糊状的东西
来后,她又将这些糊倒
细密的绢袋中,榨
去渣。
原,草原上的人都喝这个。”
徐离生这次
睛又是一亮,但是
中却带着
的疑惑,但他并没有开
,只是看着许可心接下来的动作。
徐离生神
有些凝重的开
问
:“可心,这杏仁酪是
廷御膳的秘方,你是如何知晓的?”